圧力鍋で☆定番炊き込みご飯
peachy0307 @cook_40030870
大好きな炊き込みご飯。これ！という味を探してたどり着いた一番楽チンな分量です☆
このレシピの生い立ち
いつも適当に味付けしてしまい再現出来ないことが多く…ちゃんと測ろう！と模索した結果この分量に落ち着きました。
甘めでしっかり味の炊き込みご飯！きのこ類と油揚げのシンプルきのこごはんにしても美味しいです^ ^
圧力鍋で☆定番炊き込みご飯
大好きな炊き込みご飯。これ！という味を探してたどり着いた一番楽チンな分量です☆
このレシピの生い立ち
いつも適当に味付けしてしまい再現出来ないことが多く…ちゃんと測ろう！と模索した結果この分量に落ち着きました。
甘めでしっかり味の炊き込みご飯！きのこ類と油揚げのシンプルきのこごはんにしても美味しいです^ ^
作り方
- 1
お米を研ぎ分量の水で30分以上浸水します。
お米もお水も一緒に圧力鍋へIN！ - 2
具材をお好みのサイズに切り鍋の中へ。しょうゆとみりん、ダシを加えちょっと味見。この味見より若干濃いめに仕上がるイメージ。
- 3
圧力鍋を高圧で火にかけ、ピンが上がったらごく弱火にして3分。火を止めてピンが落ちたら混ぜ、30分ほど蒸らします。
- 4
お好みで具材を変えて、ご使用のお醤油やみりんに合わせて味を調節してくださいね^ ^
コツ・ポイント
お使いの圧力鍋、コンロの火加減によって差異があると思うので調節してください。圧力鍋のレシピ本についてた白米を炊く水分量を参考に(3合＝540cc)ここから100or150ccを抜いて調味料を入れるイメージです。
家族が美味しいって言ってくれるごはんがつくりたい。※つくれぽありがとうございます！コメント機能が復活？！してたの気づかずスルーしてました（ ; ; ）忘れた頃のコメントになり申し訳ないです！
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