ポテトベースをレンジまたは湯煎して温め、粗熱を取る。

きゅうりを薄く輪切りスライスし、塩もみして、水洗いし水分を絞る。

たまねぎ、じゃがいも、にんじんをみじん切りしてサラダ油で炒める。
※味付けはしない

ベーコンを食べやすい大きさ（細い短冊）に切る。（パンチェッタはさいの目切り）

1〜4を全て混ぜ、マヨネーズを投入しなめらかにして完成！

味付けは塩胡椒や万能調味料（マキシマム、喜スパイス）を使いました。