熊本地魚料理コンテスト出品作品！このレシピの生い立ち熊本地魚料理コンテストに応募いただいたレシピです。
イワシは頭、ハラワタ、骨を取り除き、ひと口位の大きさに切る。
①に生姜パウダー、ニンニクパウダー、塩コショウをして、下味をつけておく。
②に片栗粉を薄くまぶし、油でカラリと二度揚げをする。
調味料Aを煮詰めて③をからめて、小ネギとゴマを散らす。
皿にベビーリーフ、ミニトマトをあしらい、④を盛り付ける。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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