塩麹のグリルチキンバー
美ん來亭 @cook_40105011
塩麹とレモンに漬けてオーブントースターで焼くだけ！安くて火の通りも早い手羽中が美味しい！簡単！お弁当、おつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
安い手羽中を簡単に美味しく食べたくて。
塩麹のグリルチキンバー
塩麹とレモンに漬けてオーブントースターで焼くだけ！安くて火の通りも早い手羽中が美味しい！簡単！お弁当、おつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
安い手羽中を簡単に美味しく食べたくて。
作り方
- 1
手羽中はペーパータオルに包み、しっかり水気を取る。
- 2
タッパーかジップロックに入れ、塩麹、レモンスライスを入れて馴染ませ、冷蔵庫で一晩置く。
- 3
ホイルに乗せて、ブラックペッパーを振り、こんがり良い色になるまで焼く。
焼き過ぎ位が美味しいです。 -
- 4
--
-
- 5
--
-
コツ・ポイント
最初にペーパータオルで水気をしっかり取ること。
この一手間で出来上がりが全然違います。
塩麹で柔らかくなるので中途半端な焼き方だと鶏は皮がヌルッとして美味しさ半減なので、焦げ目がつく位焼いた方が美味しいです。
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