時短★簡単ベージャガピー甘辛炒め
ふーみんbaba @cook_40070622
ご飯がススム〜♪ジャガ芋＆ピーマン＆ベーコンの甘辛炒め
このレシピの生い立ち
ピーマンが旬の夏＝格安+栄養豊富だから、簡単に甘辛炒め…良く食べてくれましたp(^^)q
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせて混ぜて置く。ジャガ芋→皮を良く→ザル用意→5mm位角切り(フライドポテト様に)→ザルに落とす｡
- 2
↑の芋を洗う→水切り。ピーマン→縦半分に切りヘタを取り綿を剥がす様に取る(無駄無く使用)ベーコン→1Cm位に切る。
-
- 3
フライパンに▲を引き熱する(強火に近い中火)ジャガ芋投入→中火にしてゆっくりフライパンを振りながら炒める。
- 4
ジャガ芋が色づいたらやや強火にして◎を回し入れる→蓋をして時々フライパンを振る(蒸し焼き)
- 5
ジャガ芋が透き通って来たら、ベーコンを入れジャガ芋が崩れない様に炒める(強火3分位)☆を入れ味を絡める→2分位
- 6
ピーマン投入(強火)してフライパンを振りながら汁気が減ったら消火→器に盛る→完成♪
コツ・ポイント
ジャガ芋は中火でじっくり炒める。酒で蓋をする事で蒸し焼きしたら、崩れない様にフライパンを振る(かき回すと、崩れる)☆を合わせたら、味見して調整して下さい。
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