母の味♡あご竹輪ときのこdeお吸い物
ともりん0203 @cook_40044916
地物の『あご竹輪』を使ったお吸い物。旨味も出るから美味しいです♡
このレシピの生い立ち
『あご竹輪』は、ｶｯﾄして食卓。そのまま食べるんですが、残っちゃうと母がお吸い物にして食べさせてくれてました！
アプリでひらく作り方
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お店によって多少味が違うみたいですが、ま～大体一緒でしょうｗ
これは義母からの託け物です。 -
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表面はこんな感じ。皮はバﾘバﾘに焼いてあって、このまま食べても美味しいの♡1/2本を5mm程度の輪切りにしてから半分に♬
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きのこは、お好きな物をどうぞ！(今回はしめじ)半分量をほぐしておきます。
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鍋に水を入れ沸く前にあご竹輪とだしの素を入れます。
※あご竹輪の旨味がｼﾞﾜｼﾞﾜ出てきて美味しくなります。 -
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沸いてきたら、弱火にして＊の調味料を入れます。
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その後中火にして、用意していたきのこを入れます。
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ｻｯときのこに火が通ればOK！
器に盛りつけます。 -
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予め茹でてあったホウレン草と刻みネギをﾊﾟﾗﾘ添えれば出来上がりで～す♡
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実家で食べていた美味しい【あご竹輪】のお店はこちら！同級生が社長なんですよ。
http://karoya.net/
コツ・ポイント
＊『あご竹輪』は手に入りにくいかもしれませんので、普通の竹輪でもOKかな！もしあれば、あご出汁で作られたらなお良し♡美味しくなると思います。
＊きのこは、お好きな物でOKです！
＊冷めたままでも美味しいです♡
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