カツを作る。薄切り肉をきれいに重ねて上から塩コショウとみりん。みりんで肉が柔らかくなる。

間にスライスチーズを半分折して重ねる。豚肉2枚で挟むと爆発しないです。

マヨを取り出す。使い切るのでざっくり切って根こそぎ取り出す。これくらいの量で大体大さじ１？

マヨと等量くらいの小麦粉を出して混ぜる。そこへ全体量と同じくらいの牛乳を入れて混ぜる。適度な緩さになる様に牛乳で調整

後は普通のフライと同じように揚げるだけ。