たまねぎをスライスカットし、かぼちゃは5ミリ位の厚さにきり、更に5㎝幅に切ります。追記：カボチャの皮は切り落とします

②に、水とコンソメを加え、蓋をして中火で10分位煮込みます。
10分近くになったら焦げないように気を付けて下さい。

③を裏ごしします。ミキサー使用でもOKです。私は、ミキサー出すの洗うの面倒で(笑)
いつも裏ごししています。

④をお鍋に移し、中火より弱い火にかけ、かき混ぜながら牛乳を少しずつ加えていきます。最後に生クリームも少しずつ加えます。