ブロッコリーを小房にわけ、熱湯で茹でます。

にんにくひとかけをみじん切りにし、鷹の爪を用意します。私はいつも輪切りになったものを常備しています。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかけます。

にんにくがうっすらキツネ色になるまで目を離さないこと。焦がしたらアウトです。

火を止めてブロッコリーを投入、混ぜ合わせて薄口醤油を回しかけます。完成。