うち豆×麦茶ごはん。
ミッキーアン @mickey_anne
『地産地消』を意識しながら息子ｸﾝと一緒に考えた炊き込みご飯。香ばしくて美味しいご飯に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
福井の名産品、うち豆・麦茶を使って香ばし味の炊き込みご飯を作りました。
（子供と一緒に地産地消を考えて作りました。）
麦茶や大豆の健康効果も考えています。
うち豆×麦茶ごはん。
『地産地消』を意識しながら息子ｸﾝと一緒に考えた炊き込みご飯。香ばしくて美味しいご飯に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
福井の名産品、うち豆・麦茶を使って香ばし味の炊き込みご飯を作りました。
（子供と一緒に地産地消を考えて作りました。）
麦茶や大豆の健康効果も考えています。
アプリでひらく作り方
- 1
今回こちらの商品を使用しました。
普段、我が家ではうち豆はおみそ汁に入れる事が多いです。 -
- 2
＊うち豆は煎り大豆などでも結構です。
- 3
こちらは福井県産大麦を使用した麦茶。そのまま食べられるﾀｲﾌﾟです。
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- 4
＊麦茶をフライパンで２分程空煎りして使用していただいても結構です。
- 5
＊今回粒が気にならないように麦茶をｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰの上で軽く刻んで使用していますがそのままでも結構です。
- 6
洗った米を炊飯器にセットして２合の線まで水を加え、更に５０ｃｃ（豆・麦茶の量により調整）を加える。
- 7
醤油と塩を加えて全体を混ぜ（＊今回薄味にしています。お好みで濃くしていただいても◎）、麦茶とうち豆を入れる。
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- 8
具をかき回さず普通に炊飯する。
- 9
炊きあがりはこんな感じ。大豆の皮が表面に出ているので、気になる場合は取り除く。
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- 10
茶碗に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
今回醤油と塩、みりんのみでシンプルに味をつけましたが、昆布茶や顆粒だし等使用していただいてもけっこうです。（味付けは濃くしていただいても◎）
味をつけずにカレー等のご飯に使っていただいても美味しいです（先日作ったら好評でした♡）
つくれぽ
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