肉団子の甘酢煮♡ディル入り♪

きみみ✧˖
きみみ✧˖ @cook_40162150

豆腐入り肉団子です☆

このレシピの生い立ち
ディルの消費に☆卵黄はスープに使用。[ID：19986373 ]

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ディルの消費に☆卵黄はスープに使用。[ID：19986373 ]
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材料

２人分
  1. 肉団子の材料
  2. 牛挽き肉 280g
  3. 豆腐(絹) 100g
  4. 玉葱(みじん切り) 75g
  5. 卵白 1個分
  6. 生姜，ニンニク，醤油 小2
  7. ゴマ油 小1
  8. ディル(みじん切り) 7g程
  9. 甘酢用
  10. 酒，醤油 大2〜
  11. 蜂蜜，酢 大3〜
  12. オイスターソース 小1/2〜
  13. 白ごま 大1
  14. 水溶き片栗粉
  15. コーンスターチ(片栗粉) 大2.5〜
  16. 水 大2.5〜
  17. （飾り用）
  18. （トマト，トマティーヨ，ディル） （適宜）

作り方

  1. 1

    （トマト，トマティーヨでバラを作る。トマトを半分に切り、断面を下にする。端から薄くスライスし、手で挟み…ずらして巻く。）

  2. 2

    肉団子の材料を合わせて肉団子を作る。(手早くしっかり練る) フライパンに油をしいて焼く。（1個45g程に丸める）

  3. 3

    裏表焼いたら、お酒を加えて蓋をして煮る。甘酢用の材料を合わせ(お酒以外)加える。

  4. 4

    火をとめ、水溶き片栗粉を加えてさっと混ぜ合わせる。タレをからめて盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

練るとき、体温が伝わらないようにする。
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専業主婦です、22歳頃からの記録です。少しでもここからの情報が誰かの役にたてば良いなと思っています☆彡https://www.instagram.com/kimi_cooking/https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17423586
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