お鍋の残り汁でウマウマ！ラーメン
兼業主夫G @cook_40053585
お出汁のたっぷり出た鍋の残り汁は雑炊以外にも使い道は多数！中でもラーメンは有名店の味に迫るものがあります！
このレシピの生い立ち
本格ラーメンは自宅では難しいと思っていましたが工夫次第で驚くほど美味しく出来上がります。鍋を利用するのもその一つです。ということで最近は外で食べなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
丼に塩、醤油、白だしを加え煮立てた汁を入れてスープを作る。味を調整する。
- 2
ラーメンを45秒茹でて、ざるに空け、湯を切って再度湯通しして湯を切る。
- 3
スープに入れて、チャーシューを載せて、葱を散らして完成。
コツ・ポイント
ラーメンは1分茹での極細麺。更に、鍋は塩か醤油味が良いでしょう。
リアクション
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