キウイカップ*カフェ風の切り方・盛り付け

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

もったいなくない芯の取り方と可愛いカップ型の切り方♪完熟キウイはスライスして冷凍保存!欲しい分だけパキパキ折って活用♪
このレシピの生い立ち
芯を落とすように切ると可食部が減りもったいないので考えました。貧乏性なので昔からやってます。色んな果物をカフェ風にしてるので、合わせてレシピアップしました。

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材料

  1. キウイ いくつでも
  2. ペティナイフ ひとつ
  3. <冷凍保存の場合>
  4. ラップorジップロックorポリ袋orジッパー付き袋など冷凍保存バッグ 1枚

作り方

  1. 1

    ヘタのまわりにナイフを入れて、芯にあたったらナイフを一周させ、ヘタをひねって取る。

  2. 2

    ヘタと反対部分も切り落とす。※半分は切り口にラップして冷蔵庫に保存もOK。

  3. 3

    皮と実の間にナイフを入れて、まな板に寝かせてから、キウイを転がしながらナイフを小刻みに動かして滑らせる。

  4. 4

    キウイをスライスして皮のカップにのせる。

  5. 5

    冷凍保存→スライスしラップや袋に重ならないように並べて冷凍庫へ。手でパキパキ折る事もでき包丁でもサクサク切れる。

コツ・ポイント

実を残すともったいないので、できるだけ皮と実のギリギリの所できってください。

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レシピ作者

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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