米ナスの味噌焼き
小春日和の食卓 @cook_40126581
これなら、おっきいお兄ちゃん達もナスを美味しく食べてくれますッ。３合ご飯が進みますッ ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
このレシピの生い立ち
よく、田舎のおばあちゃんがナスの味噌炒めを作ってくれてましたが、どことなく水っぽくて子供の頃は嫌いなナスでしたッ。そこから少し進化して、今ではおっきいお兄ちゃん達も大好きですッ。 ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
米ナスの味噌焼き
これなら、おっきいお兄ちゃん達もナスを美味しく食べてくれますッ。３合ご飯が進みますッ ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
このレシピの生い立ち
よく、田舎のおばあちゃんがナスの味噌炒めを作ってくれてましたが、どことなく水っぽくて子供の頃は嫌いなナスでしたッ。そこから少し進化して、今ではおっきいお兄ちゃん達も大好きですッ。 ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
作り方
- 1
米ナスを見つけましたッ。最近見かけなかったのですが・・豚バラ肉も用意して下さい。
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- 2
半分に切り、中身をくりぬいてください。炒めると小さくなるので大きめカットでＯＫ。
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- 3
豚バラ肉は、あっさり仕上げたいので、たっぷりのお湯でボイルしておきましょッ。
- 4
くりぬいて、大きめにカットしたナスをサラダオイルで炒め、サッと豚バラ肉も合わせておきましょッ。
- 5
まずは、お味噌をみりんでのばして、マヨネーズを混ぜてソース完成。
- 6
なすと豚バラ肉に、ソースの半分を混ぜ合わせます。
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- 7
上から、半分のソースをかけます。
-
- 8
オーブントースターで、焦げ目が付く程度にチン。１０～１５分くらいでしょうか。完成ですッ。
-
コツ・ポイント
豚バラ肉は、あらかじめボイルしておくとあっさりして沢山食べれますッ。お味噌とナスの相性が、ご飯に合います。３合ご飯がペロリですよぉ。
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