米粉でモチモチ☆白玉だんご
白玉もち粉に米粉を加え、だんごにしました。モチモチして美味しいだんごです。お月見だんごやお供えだんごにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
白玉だんごを作ろうと思ったら、白玉粉が足りなかったので白玉もち粉に米粉を入れて作ってみました。何度か試してみてこの配合になりました。時間が経っても柔らかいおだんごです。20～21個作れます（白玉だんごは小さめに作っています）
米粉でモチモチ☆白玉だんご
白玉もち粉に米粉を加え、だんごにしました。モチモチして美味しいだんごです。お月見だんごやお供えだんごにもお勧めです。
このレシピの生い立ち
白玉だんごを作ろうと思ったら、白玉粉が足りなかったので白玉もち粉に米粉を入れて作ってみました。何度か試してみてこの配合になりました。時間が経っても柔らかいおだんごです。20～21個作れます（白玉だんごは小さめに作っています）
作り方
- 1
ボウルに白玉もち粉と米粉を入れます。ぬるま湯を少しずつ加え、手でよく捏ねます。
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- 2
耳たぶ位の硬さになったら、お好きな形に丸めます。
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- 3
沸騰させたお湯に、一個ずつ入れます。
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- 4
浮いてきたら1～2分茹でます。
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- 5
冷水に晒してぬめりを取ります。ザルに上げ水を切ります。
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- 6
右が米粉です。左が白玉もち粉です。白玉もち粉は100均で購入しました（ダイソー）
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- 7
白玉だんごの冷凍保存 レシピID : 20059421 沢山作って冷凍保存しておくと便利です。
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- 8
白玉だんごと玄米フレークのパフェ レシピID : 20062116
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- 9
セブンイレブン風☆白玉ぜんざい レシピID : 20065571
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- 10
抹茶アイスと白玉フルーツあんみつ レシピID : 20326071
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- 11
白玉だんごで☆黒胡麻きな粉黒蜜かけ レシピID : 20058957
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- 12
セブンイレブン風 白玉あんみつ レシピID : 20117387
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- 13
もちもち餡子だんご レシピID : 20173963
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- 14
もちもちみたらしだんご レシピID : 20210592
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- 15
もちもち磯辺焼きだんご レシピID : 20171632
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- 16
もちもち焼きだんご レシピID : 20217572
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- 17
おやつに☆白玉だんごの黒蜜きな粉かけ
レシピID : 20059386 -
- 18
おやつに☆白玉だんごのみたらし レシピID : 2742538
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- 19
白玉小豆☆バニラアイス添え レシピID : 20100029
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- 20
お月見団子 15個作れる分量にしました。レシピID : 20130018
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- 21
白玉と抹茶アイスのぜんざい レシピID : 19259833
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- 22
冷やし白玉ぜんざい
レシピID : 19311948 -
コツ・ポイント
1＊お湯の温度、湿度等によって同じ水分でも固まり方が違ってきます。お湯は一度に入れないで少し残しておき、様子を見ながら入れて下さい。耳たぶ位の固さに仕上げて下さい。固めより若干柔らか目の方が美味しく仕上ります。
似たレシピ
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十五夜に☆お月見だんご（白玉だんご） 十五夜に☆お月見だんご（白玉だんご）
米粉を入れるのでモチモチした団子になります。みたらし団子、あんみつ、ぜんざい等にもお薦めです。お供えだんごにもお薦めです
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