万願寺とうがらしのペペロンチーノ
リバーマウンテン @cook_40100709
万願寺とうがらしのおいしさを味わうためのシンプルなパスタです。
このレシピの生い立ち
夏なのでさっぱりしたパスタが食べたくなり、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯+塩（材料外）を準備します。
※水1リットルにつき塩5～10gが目安です。 - 2
材料を切ります。
・にんにくはみじん切り
・鷹の爪は種を取って３等分に
・万願寺とうがらしは種を取り3cm幅に斜め切り - 3
パスタを茹でます。（表示時間の１分前に茹で上げます。）
- 4
パスタを茹でている間に、フライパンににんにく・鷹の爪・オリーブオイルを入れて中火にかけます。
- 5
にんにくがほんのり色付いてきたら、万願寺とうがらしを加えて炒めます。
- 6
万願寺とうがらしに火が通ったら、弱火にしてコンソメ顆粒を加えて、パスタの茹で汁で延ばします。
- 7
茹で上がったパスタを７に投入して全体的に絡めたら出来上がりです。
- 8
ほうれん草のペペロンチーノが食べたい場合はこちらをどうぞ
-
コツ・ポイント
少し面倒ですが、万願寺とうがらしの種はとっておいたほうがいいと思います。
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