中華スープ
埼玉県学校給食会 @cook_40109308
～「米粉めん」を使って～
子どもたちの好きな中華スープに米粉めんを取り入れています。
このレシピの生い立ち
地場産食材の活用を図る中で、県産の米粉を使用したこの米粉めんを利用していくことが今後益々多くなりそうです。
北本市立栄小学校
給食会報149号（平成21年9月）から
中華スープ
～「米粉めん」を使って～
子どもたちの好きな中華スープに米粉めんを取り入れています。
このレシピの生い立ち
地場産食材の活用を図る中で、県産の米粉を使用したこの米粉めんを利用していくことが今後益々多くなりそうです。
北本市立栄小学校
給食会報149号（平成21年9月）から
コツ・ポイント
目先を変えたこのスープは大変好評で、よく食べてくれます。
米粉めんはスープに入れても煮崩れがありません。また、春雨を使うよりもまろやかな味に仕上がり、中華の味付けにもよく合います。
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