長芋と青ネギ、元気が出そう！!このレシピの生い立ち知人に教えてもらいました。
青ネギは小口切りにする。（大量なので目にしみるかも）
そこへ長芋をすりおろし、卵・小麦粉・顆粒だしの素をいれまぜる。
ホットプレートかフライパンで焼く
長芋とたまごだけでの水気でいっさい水は入れません。焼く時はなるべく薄く焼いた方が外はカリっ中はフワッとなります。あっさり派はポン酢で!コッテリ派はソースで!!青じそをトッピングするとなおサッパリ!!!
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