あつあつマカロニグラタン
hataまま @cook_40128688
本格ホワイトソースで作るグラタンはとっても美味しい。生クリームがあれば一段とコクが出ます。
このレシピの生い立ち
お店で食べるグラタンをたくさん食べたいと思い、いろいろ試作してこの配合になりました。
あつあつマカロニグラタン
本格ホワイトソースで作るグラタンはとっても美味しい。生クリームがあれば一段とコクが出ます。
このレシピの生い立ち
お店で食べるグラタンをたくさん食べたいと思い、いろいろ試作してこの配合になりました。
作り方
- 1
【ホワイトソース】
フライパンにバターを入れ溶かし、ふるった薄力粉を入れ焦がさないように弱火で2分くらい炒める。 - 2
温めた牛乳を少しずついれよく混ぜます。弱火でトロミがつくまで煮る。
- 3
最後に生クリームを入れ5分くらい煮て、塩コショウで味を調える。
- 4
鶏肉は一口大に切る。冷凍エビは解凍して殻をとり適当な大きさにカットする。玉ねぎは薄切りにする。
- 5
マカロニは表示されている時間を参考に茹でザルに上げて水気を切る。
- 6
フライパンにオイルを熱し、エビを軽く炒め塩コショウをして一度取り出す。その後に鶏肉、玉ねぎを入れていため塩コショウをする
- 7
ホワイトソースに⑥の具とマカロニを加え混ぜる。耐熱容器に具材を入れ、とろけるチーズをのせる。
- 8
230℃のオーブンで10〜15分焼く(オーブン温度変更しました)
コツ・ポイント
ソースがダマダマにならないように牛乳を少しずつ入れること。チーズはお好みでどうぞ♫
つくれぽありがとうございます。
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