おもてなしに ☆ミニケーキ風押し寿司☆
しょこたんCOOK @cook_40291241
パーティやピクニックにもむくおしゃれな押し寿司です。お子さんと一緒に作るのも楽しいでしょう。
このレシピの生い立ち
ケーキ型で作るデコレーション寿司からヒントを得ました。切り分けずに1人分ずつ作るので出来上がりがきれいだと思います。
おもてなしに ☆ミニケーキ風押し寿司☆
パーティやピクニックにもむくおしゃれな押し寿司です。お子さんと一緒に作るのも楽しいでしょう。
このレシピの生い立ち
ケーキ型で作るデコレーション寿司からヒントを得ました。切り分けずに1人分ずつ作るので出来上がりがきれいだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
型にラップを敷いておく。
-
- 2
ご飯が炊けたらすしめしをつくる。
- 3
卵は溶きほぐし、砂糖小さじ1塩少々加え、薄焼きを2枚焼く。2枚重ねてくるっと巻き細く切って錦糸卵をつくる。
- 4
ツナ缶は汁気を切って、小鍋に入れ、砂糖、しょうゆみりん各小さじ1を加え汁気が無くなるまでから炒りしそぼろ状にする。
- 5
のりは細く刻む。いんげんはラップに包んでレンジ6００wで1分加熱し、斜め細切りにする。
- 6
②〜⑤はそれぞれ4等分にしておく。(1人分の具)
すしめしは1人分140g。 -
- 7
①の型(底)にいんげんを並べる。次に錦糸卵を入れその上に、すし飯の半量弱をのせ軽く押す。
- 8
⑦に続けてツナそぼろを平均に入れ、のりをのせ、残りのすしめしを入れる。
平になるよう軽く押す。 - 9
皿の上に⑧をひっくり返しラップを取り、紅生姜をトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
最初に詰めるすしめしは半分より少な目に、中に入れる具はふちまでしっかり詰めるといいです。
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