秋鮭のアラの焼き鮭と焼き栗の炊き込みご飯
Aranjuez5 @Aranjuez
無加水鍋を使って、ちゃんちゃん焼きの残りの焼き鮭と天津甘栗の焼き栗を合わせて、秋の季節の混ぜご飯を。
このレシピの生い立ち
昨夜作った秋鮭のアラのちゃんちゃん焼き・白味噌味Ver.2の残りの焼き鮭が結構塩辛かったので、ぬくご飯に合うかと。でも、同じならば混ぜご飯にしてみたよ。それも秋の季節にふさわしい栗も加えてね。あ、生栗ではなく、焼き栗なんだけど。
秋鮭のアラの焼き鮭と焼き栗の炊き込みご飯
無加水鍋を使って、ちゃんちゃん焼きの残りの焼き鮭と天津甘栗の焼き栗を合わせて、秋の季節の混ぜご飯を。
このレシピの生い立ち
昨夜作った秋鮭のアラのちゃんちゃん焼き・白味噌味Ver.2の残りの焼き鮭が結構塩辛かったので、ぬくご飯に合うかと。でも、同じならば混ぜご飯にしてみたよ。それも秋の季節にふさわしい栗も加えてね。あ、生栗ではなく、焼き栗なんだけど。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は数回水洗いし、無加水鍋に入れ、お米の上1cm程度まで水を加え、30分ほどおく。
- 2
白だしを加え、良くかき混ぜておく。
- 3
お米の上に秋鮭の焼き鮭と焼き栗を載せる。
- 4
蓋をして（蒸気レバーは○）、中火の強火で20分おく。
- 5
これで沸騰しているはずなので、中火に落とし、再び蓋をして（蒸気レバーはX）、15分おく。
- 6
火を止め、そのまま10分おく。これで完成。
- 7
なお、大きい秋鮭の焼き鮭は取りのけておいて、小さいものは栗と一緒にしゃもじで良くかき混ぜておく。（カフェ丼用に）
コツ・ポイント
公式サイトとは時間がちょっと違うけれど、ぼくの場合はこれで良いみたいだ。なお、具材は混ぜずに、お米の上に置いておく。
つくれぽ
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