豚肉をしゃぶしゃぶします。　そのゆで汁のアクをとって　なすとブナシメジをいれて１０分煮込みます。

まだ茄子が形のあるうちに　カレールーのいれて　混ぜます。

ご飯を　真ん中において回りにレタスを置きしゃぶしゃぶのお肉をのせて　カレーをかける。