ルー不要♪簡単ツナカレー
chiu_taka @cook_40172955
子どももOK♪だけど甘くないカレーが簡単にできました☆
このレシピの生い立ち
一歳8か月の息子と私だけのお夕飯に。市販の子供カレーの味が不安だったので手作りしてみたところ、子供にも、あとで試食した主人にも好評だったので載せてみました。
ルー不要♪簡単ツナカレー
子どももOK♪だけど甘くないカレーが簡単にできました☆
このレシピの生い立ち
一歳8か月の息子と私だけのお夕飯に。市販の子供カレーの味が不安だったので手作りしてみたところ、子供にも、あとで試食した主人にも好評だったので載せてみました。
作り方
- 1
たまねぎ、にんじん、ピーマンを粗みじんに切り、じゃがいもは5ミリ角に切ります。
- 2
たまねぎをきつね色になるまでいためます。にんじん、ピーマンの順に加えて軽くいためます。
- 3
カレー粉と塩で味をつけます。カレー粉は後から追加できないのでしっかりめに。
- 4
小麦粉を茶漉しでふるいながら少しずつ加え、具材にからむようにいためていきます。全体がもったりしてくればOK
- 5
じゃがいもと、ツナを缶汁ごと、何らかのスープ（鶏ガラでもコンソメでも○）200mlを加えます。あればトマトも入れます。
- 6
じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮込み、味を見て、足りないようなら塩で調整して完成
コツ・ポイント
使うスープは何でも良いですが、塩味が濃くなりすぎないよう味を見ながら調節してください。
たまたまあったラタトゥイユののこりと、蒸し鶏を作った時のスープを入れたら美味しかったです。
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