ルー無しでカレー
美紗希ママ @cook_40121697
仕事でクタクタ。
そんな時のカレー様、シチュー様…なのにルーを切らしてた時に思い付いた一品。
このレシピの生い立ち
仕事でクタクタ。
二歳の子供を連れての買い物も面倒。だけど、子供が夕飯を待っている！
仕事でクタクタな時はカレーやシチューが定番なのに、ルーきらしてて、苦肉の策でルー無しカレー。
ルー無しでカレー
仕事でクタクタ。
そんな時のカレー様、シチュー様…なのにルーを切らしてた時に思い付いた一品。
このレシピの生い立ち
仕事でクタクタ。
二歳の子供を連れての買い物も面倒。だけど、子供が夕飯を待っている！
仕事でクタクタな時はカレーやシチューが定番なのに、ルーきらしてて、苦肉の策でルー無しカレー。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、にんじん、たまねぎをサイコロ状に切る(火の通りを早くしたいから)
- 2
合挽肉を冷凍のままフライパンに投入。火が通ってきたら表面をこそぎおとす。(こうすれば解凍しなくても合挽肉になる)
- 3
肉がほどけてきたら、にんじん、ジャガイモ、たまねぎをフライパンに投入して軽く炒める。
- 4
ココナッツミルク缶を開けて、全部フライパンに投入。缶に半分程水を入れて、すすぎながらフライパンに投入。
- 5
カレー粉を投入
- 6
具材に火が通り始めたら、味見してオイスターソースを投入。
- 7
しばらく蓋をしたまま弱火で煮込む。
- 8
具材に火が通り、液体にとろみがついたら完成。
コツ・ポイント
ココナッツミルクが甘めなので辛いの好きな人はカレー粉多目が良いかも。あとは味が足りないようならコンソメや醤油などを足しても、大丈夫。
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