鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩コショウし、玉ねぎはざく切り、蓮根、ピーマンは乱切りにする。

鍋（フライパン）に油（分量外）、にんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。

鶏肉、蓮根の順で加え、鶏肉に焼き色がついたら旨味だしパックの中身、カレー調味料を加えてサッと炒める。

ココナッツミルク、水、ピーマンを加えて沸騰したら5分程弱火で煮込み、ナンプラー、蜂蜜、塩コショウで味を調える。