和風だし de ココナッツカレー!

お茶村 @ochamura_kitchen
食欲そそるスパイスの風味!
まろやかなアジアンカレーです♪
このレシピの生い立ち
いつものカレーをアジアンテイストに♪
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはHPをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索!
和風だし de ココナッツカレー!
食欲そそるスパイスの風味!
まろやかなアジアンカレーです♪
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作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩コショウし、玉ねぎはざく切り、蓮根、ピーマンは乱切りにする。
- 2
鍋(フライパン)に油(分量外)、にんにく、生姜を入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。
- 3
鶏肉、蓮根の順で加え、鶏肉に焼き色がついたら旨味だしパックの中身、カレー調味料を加えてサッと炒める。
- 4
ココナッツミルク、水、ピーマンを加えて沸騰したら5分程弱火で煮込み、ナンプラー、蜂蜜、塩コショウで味を調える。
- 5
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました!
だしパックを破って中身を調味料として使えます♪
コツ・ポイント
カレー調味料は市販のカレールウ(1~2かけ程をお好みで)で代用できます。
作り方②の油は、ココナッツオイルを使うとさらに風味がアップします!
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