胡瓜のシャキシャキ炒め

Name: 胡瓜のシャキシャキ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 胡瓜 （細切り） １本; 新生姜（針生姜） ３０ｇ; 茗荷 （縦にスライス） ２本; 塩 適量; 胡麻油 少々; オリーブオイル 適量; 大葉 （細かな千切り） 適量

Gonbao @gonbao

夏の暑い季節、さっと炒めたみずみずしい胡瓜で水分を補給し、熱中症対策！
このレシピの生い立ち
家庭菜園の胡瓜がたくさん有るため、美味しくたくさん食べられる料理として作った。

参考レシピ：
きゅうりのシャキシャキ炒め　村岡　奈弥　AUGUST　２０１９　料理通信

胡瓜のシャキシャキ炒め

Gonbao @gonbao

参考レシピ：
きゅうりのシャキシャキ炒め　村岡　奈弥　AUGUST　２０１９　料理通信

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材料

２人分

胡瓜　（細切り）１本
新生姜（針生姜）３０ｇ
茗荷　（縦にスライス）２本
塩適量
胡麻油少々
オリーブオイル適量
大葉　（細かな千切り）適量

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作り方

1

フライパンに、オリーブ油と塩少々を加え新生姜をさっと炒める。
2

胡瓜を加えこちらもさっと炒め、茗荷を加え、塩で味を調え、香り付けに胡麻油少々を回し入れ火からおろす。
3

器に盛り、大葉を乗せれば完成。

コツ・ポイント

生で食べられる胡瓜ですので、火は通し過ぎないように軽くさっと炒める。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2019/07/17 12:52に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

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