きゅうりがシャキシャキ！そぼろ炒め☆
きゅうりっていつもサラダなどの生でしかあまり食べなかったので、そぼろと一緒に炒めてみました。夏のメニューかな。
作り方
- 1
きゅうりは皮を適当な間隔で縦方向にそぎ、乱切りにする。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。 - 2
フライパンをあたため、ごま油を熱したら、にんにく、しょうがを香りが出る程度まで炒め、ひき肉を加える。
色が変わってきたらキュウリを加える。 - 3
酒、みりんを回しかけ、ひと煮立ちしたら最後にしょう油を回しいれてできあがり。
コツ・ポイント
きゅうりは水っぽいので、あらかじめ種の部分を取り除いておくといいかもしれません。
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ゴーヤチャンプルも美味しいけれど、甘辛豚そぼろで炒めたゴーヤもとても美味しいです。仕上げに卵を回しかけて。ほんのり甘くてほろ苦い。夏バテ解消メニューです♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17431713
