バナナ&さつまいもケーキ(卵なし)
しっとりホクホクケーキ
このレシピの生い立ち
さつまいもをいただいたので、バナナケーキをアレンジしてみました
作り方
- 1
ボールに小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をいれ、ホイッパー等でよく混ぜる。
- 2
別のボールにバナナを入れ、粗くつぶし、砂糖を入れて混ぜる。
- 3
2に、油を少しずつ入れてよく混ぜる。
- 4
3に牛乳を少しずつ入れて混ぜる。
- 5
4に１の小麦粉等を入れて、よく混ぜる。
- 6
5に、0.5～1cm角に切った生のさつまいもとレーズンを混ぜ合わせる。
- 7
型に流し、180℃で40程焼く。
冷めたら冷蔵庫へ。
温かいままでも美味しい。
ホイップクリームを添えて。
コツ・ポイント
ひたすらよく混ぜる
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