蕪の葉の漬け物
クック1LAV8H☆ @cook_40262082
蕪の葉を簡単に漬け物にしました。そのまま、おにぎりにも出来ます。
このレシピの生い立ち
良く蕪の葉はスーパーで切り取られ、捨てられてます。買い物客の方でも見かけたので、漬け物、味噌汁の具にする事を教えたら、喜ばれ、お裾分けに少し、頂きました。新しい蕪のは柔らかくて、漬け物に適してます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したら、塩を少し入れます。沸騰した中に蕪の葉を茎から入れます。
- 2
茎が程よい色になったら、葉も軽く、ゆがきます。ゆがいたら、水をはったボールに入れます。
- 3
冷めたら、蕪の葉を絞り、細かく切ります。ボールに切った蕪の葉を入れ、塩、味の素を入れ、揉んだら、出来上がりです。
コツ・ポイント
葉はゆですぎないように注意して下さい。塩、味の素のみで物足りない時は刻み昆布、刻み唐辛子を足して下さい。(刻み昆布がないときは昆布茶でも可)
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
カブの葉のお漬物◎ご飯に合う簡単漬物◎ カブの葉のお漬物◎ご飯に合う簡単漬物◎
カブの茎と葉を簡単にお漬物にして無駄なく食べたくて作りました！味付けも麺つゆとお酢と昆布顆粒だしだけです！鷹の爪を入れ◎
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063074
