コーン&アボガドサラダ

ivanka
ivanka @cook_40069998

メキシカンコーン&アボガドサラダ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい夏のサラダ。秋が深まるマサチューセッツ州、最後のコーンでしょうかね。。思わずかてしまいましたのでサラダでタコをいただきました。

コーン&アボガドサラダ

メキシカンコーン&アボガドサラダ
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい夏のサラダ。秋が深まるマサチューセッツ州、最後のコーンでしょうかね。。思わずかてしまいましたのでサラダでタコをいただきました。

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材料

6人
  1. コーン 茹でる 3本
  2. チェリートマト 半分に切る 1パック
  3. 黄ベルペパー 大きめミジン切り 1個
  4. レッドオニオン ミジン切り 1・2カップ
  5. ハラペニオ みじん切り (メキシコのちり)種は捨てる ミジン切り 2本
  6. ドレッシング
  7. ライム皮をすりおろす 小さじ1&半
  8. ライム汁 3個=1・4カップ
  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. にんにく みじん切り 小さじ1
  11. チポレチリパウダー 小さじ1・4
  12. 仕上げ
  13. アボガド ミジン切り 2個

作り方

  1. 1

    ドレッシング材料をを材料全てボウルに加え混ぜる

  2. 2

    生のコーン茹で
    冷ます
    実を包丁でそぐ

  3. 3

    チェリートマト+玉ねぎ+ベルペパー+ハラペニオを②と加え軽く混ぜる

  4. 4

    最後にアボガドを加えて混ぜる
    塩小さじ半+コショウ少々

コツ・ポイント

タコなどと食べても美味しいです。
アボガドはライム汁大さじ1と
絡め変色を防止して加えると良いと思います
室温でも冷やしても美味しいサラダです。

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