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豆漿（トウジャン）☆自分の控えです-レシピのメイン写真

豆漿（トウジャン）☆自分の控えです

Barocanmom
Barocanmom @cook_40080013

台湾の朝食、トウジャン。 香港のお粥のような存在？自分の控えです☆
このレシピの生い立ち
昨日のクックパッドニュースに出てたKomerco編集部さんのトウジャン。直ぐに作りたくなりました☆分量が出ていなかったので記録として残しました☆

台湾の朝食、トウジャン。 香港のお粥のような存在？自分の控えです☆
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昨日のクックパッドニュースに出てたKomerco編集部さんのトウジャン。直ぐに作りたくなりました☆分量が出ていなかったので記録として残しました☆

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Barocanmom
Barocanmom @cook_40080013

台湾の朝食、トウジャン。 香港のお粥のような存在？自分の控えです☆
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昨日のクックパッドニュースに出てたKomerco編集部さんのトウジャン。直ぐに作りたくなりました☆分量が出ていなかったので記録として残しました☆

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昨日のクックパッドニュースに出てたKomerco編集部さんのトウジャン。直ぐに作りたくなりました☆分量が出ていなかったので記録として残しました☆

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材料

1人分
  1. 無調整豆乳 200cc
  2. ネギ 1/3本
  3. 搾菜 適量
  4. ☆桜えび 大1
  5. ☆酢 大1.5
  6. ☆ガラスープ 小1/2
  7. 辣油 適量
  8. パクチー 適量
  9. カシューナッツ 適量
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作り方

  1. 1

    ネギと搾菜はみじん切り、桜えびは600Wで30秒チンする

  2. 2

    スープボウルに1と☆を入れる

    • 豆漿（トウジャン）☆自分の控えです作り方2写真
  3. 3

    鍋で沸騰直前まで温めた豆乳を2に注ぎ軽く混ぜ合わせパクチーを乗せ辣油を振って完成☆

    • 豆漿（トウジャン）☆自分の控えです作り方3写真
  4. 4

    ☆醤油を少量振って味を整えるそうですが今回はガラスープを代用しました。

  5. 5

    最近は絹ごし豆腐は必ず入れレンジのみで作ってます☆

    • 豆漿（トウジャン）☆自分の控えです作り方5写真

コツ・ポイント

トウジャンで調べると香港のお粥のような具材が乗ってたり。何でも良さそう。ボリュームアップするなら絹ごし豆腐や油揚げなど入れても良いかも☆
他、ナッツ類やお粥風に揚げパン等々

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Barocanmom
Barocanmom @cook_40080013
2019/10/09 00:14に公開
My Kitchenへようこそ！お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬２匹！バロキャンママ（Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました（Baron9才♂とCandy9才♀）東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/
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