大活躍☆しその切り方&保存

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oRぶぅ子
oRぶぅ子 @cook_40127900

薬味やサラダのトッピング、アレルギー対策に大活躍のシソ。切り置きしておくと気軽に食べられて楽ちんです♪
このレシピの生い立ち
普段の切り置きで得たコツをまとめました。

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材料

  1. しそ 適量
  2. キッチンペーパー 約1/2枚前後

作り方

  1. 1

    茎が輪ゴムで束ねてあるまま洗う。この時に輪ゴムが外れないように茎をつまみ、根元からチョロチョロと水を流す。

  2. 2

    念入りに洗いたい時は輪ゴムで束ねてある茎をつまんだまま、一枚ずつめくって弱目の水流で洗う。

  3. 3

    輪ゴムが外れないように茎をつまんだまま、自分の体に対して縦に立てたシソを上下によく振って水気をしっかり切る。

  4. 4

    輪ゴムで束ねてあるまま根元を切り落とす。

  5. 5

    お好みで半分に切って、シソを千切りにする。

  6. 6

    タッパーの底にキッキンペーパーを敷き、切ったシソを入れてフタをしたら終わり！

コツ・ポイント

シソを切る前に洗って付いた水気をしっかりときること。そして保存の際にはタッパーの底にキッチンペーパーを敷くことです。

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レシピ作者

oRぶぅ子
oRぶぅ子 @cook_40127900
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いかにコスパよく美味しく作れるかを心掛けています。簡単に手に入る材料を使うことも大切にしてます。パッとしなくても質素で平穏な日々を愛するしがない会社員です。
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