スモークサーモンとしめじのシソ風味マリネ

ranran869 @cook_40269740
もう一品欲しいときやお酒のお伴に、ヘルシーなマリネがお手軽で嬉しい☆
このレシピの生い立ち
スモークサーモンの切り落としをただそのまま食べるの味気ないなぁ~と思い、冷蔵庫の中身と相談して手軽に出来るマリネにしてみました。
作り方
- 1
しめじは1本ずつにほぐし、玉ねぎは細切りにし、レンジで1分程あたためておく
- 2
※の材料をよく合わせてマリネ液を作る(大葉はみじん切り)
- 3
あたためたしめじ・玉ねぎとスモークサーモンをマリネ液の中に入れ、よく馴染ませる
- 4
保存容器などに密封し、冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やして出来上がり☆
コツ・ポイント
しめじと玉ねぎは予めチンしておくと、マリネ液との馴染みがいいです。
大葉を入れることで一層風味が引き立ちますよ♪
マリネなら数日間保存もできるので、作り置きにもいいですね(^^)
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