さつまいもの和風ハッセルバックポテト
renanatsu @cook_40111007
ハッセルバックポテトをさつまいもで♪
ホクホクのさつまいも、カリカリベーコン、とろ〜りチーズが相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
米油のクックモニターに当選したので、米油ならではのレシピを考えてみました。米油はクセがないからさつまいもや和風の味付けにもぴったり♪またベーコンがカリッと仕上がるので食感もいいです。
さつまいもの和風ハッセルバックポテト
ハッセルバックポテトをさつまいもで♪
ホクホクのさつまいも、カリカリベーコン、とろ〜りチーズが相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
米油のクックモニターに当選したので、米油ならではのレシピを考えてみました。米油はクセがないからさつまいもや和風の味付けにもぴったり♪またベーコンがカリッと仕上がるので食感もいいです。
作り方
- 1
さつまいもを約2mmの厚さに切り込みを入れる。
※下まで切り落とさないように -
- 2
5分程水につけ、切り目を流水で洗う(焼いた時にきれいに広がります)。
-
- 3
ラップをして、耐熱皿に入れてレンジ600Wで約5分加熱する
※さつまいもの大きさにより適宜調整して下さい -
- 4
◯の材料を混ぜ合わせる。
-
- 5
4をさつまいもに塗る(切り目の間までハケや指でしっかりと)。
適度な大きさにカットしたベーコンとチーズを挟む。 -
- 6
再度4の残りと塩、黒胡椒をかけたらトースターで焼く。
全体がこんがりとし、ベーコンがカリカリになってきたら、できあがり♪ -
- 7
＊今回使用したボーソー米油です。
-
コツ・ポイント
◯トースターで焼く時は、ベーコンとさつまいもの上の部分がカリカリになるくらいまでしっかり焼くと美味しいです。
◯今回は1本200gくらいの小さめのさつまいもを使用しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20065390
