豚肉とズッキーニのスープ

豚肉とズッキーニのスープ-レシピのメイン写真

豚肉とズッキーニのスープ

お天気ママ。 @otenkimama

パワーアップの豚肉、水分代謝を高めるズッキーニ、ハトムギの組合せ。むくみやすい人、雨の日不調の気になる方におススメです。
このレシピの生い立ち
むくみやすい方、雨の日の頭痛、体が重だると感じる方のために作りました。

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材料

2人分

豚肉 80ｇ
ズッキーニ 1/2本（正味80ｇ）
玉ねぎ 1/4個
A.炊いたハトムギ大さじ1
A.顆粒鶏がらスープ大さじ2/3
A.水 400ｍｌ
オリーブオイル大さじ1
塩 1～3つまみ
ディル適量
黒胡椒適量

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作り方

1
豚肉は適当なサイズ、ズッキーニは１ｃｍ角くらい、玉ねぎは粗みじんに切る。
2
フライパンにオリーブオイルを引き温め、①を炒める。（豚肉に軽く火は入るくらいまで）
3
【A】を加えて、沸騰したら弱火にして2～3分くらい煮込んで、塩で味を調える。
4
器に盛り付け、ディルと黒コショウをあしらう。

コツ・ポイント

ディルとブラックペッパーと合せると薄味でも満足感のあるスープになります。むくみ予防に塩分は控えめにしてくださいね。

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お天気ママ。 @otenkimama

2019/10/11 07:03に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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このレシピのキーワード

スープ豚肉ズッキーニ玉ねぎディルハト麦

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