好きな野菜をあらみじん切りにする。今回は、根菜類ときのこで秋味です。

ボウルに野菜をすべていれ、その上に、山芋をすり下ろす。

山芋をすりおろして、最後の手持ち部分もあらみじん切りにして入れてもいいですね。

片栗粉、水、和風顆粒だし、薄醤油をボウルに入れ、混ぜる。

サラダ油をフライパンに敷き、しっかりとフライパンを温める。サラダ油が多めだと、チヂミのようにサクッとした食感になります。

ボウルに作った生地を流し入れ中火で両面をきつね色になるまでしっかりと焼く。小さめに作るとたべやすい！

両面が焼けて、お皿に移せば出来上がり！しっかりと味がついているのでソースなどは不要でした。