大根を桂むきし、千切りにします、大根の葉は一口大に。

人参は皮を剥き、半月切りに2、3ミリ幅にカット。

浅漬け器などに入れ、穀物酢を浸し、めんつゆ、ほんだし、三温糖を入れて混ぜます。

一晩冷蔵庫に入れ漬けて、出来上がりです。