鶏むね肉と夏野菜のピリ辛炒め
まゆみきママ @cook_40201675
お手軽な鶏むね肉と夏野菜を豆板醤を入れた調味料でピリ辛に炒めたものです。
このレシピの生い立ち
家の畑で採れるたくさんの夏野菜と安く買える鶏むね肉を使ったレシピをと思い作りました～
鶏むね肉と夏野菜のピリ辛炒め
お手軽な鶏むね肉と夏野菜を豆板醤を入れた調味料でピリ辛に炒めたものです。
このレシピの生い立ち
家の畑で採れるたくさんの夏野菜と安く買える鶏むね肉を使ったレシピをと思い作りました～
作り方
- 1
鶏むね肉を食べやすい大きさに切る。
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- 2
鶏むね肉を柔らかくするためにほっこり～のさんの鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ
ID18949649を参考に！ -
- 3
ピーマンは縦半分に切り、へたと種をとって乱切りにする。
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- 4
なすはピーマンと同じくらいの大きさの乱切りにする。
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- 5
かぼちゃは3cm四方3～5mm巾の薄切りにする。
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- 6
②の鶏むね肉に片栗粉をまぶす。
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- 7
フライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉を両面こんがりするまで焼く。
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- 8
一旦皿に出しておく。
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- 9
鶏むね肉を炒めたフライパンにサラダ油を足し、③④⑤の野菜を炒める。
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- 10
野菜が全体にしんなりしてきたら、皿に出しておいた鶏むね肉を加える。
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- 11
☆の調味料を混ぜ合わせておく。
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- 12
⑩に⑪を加えて混ぜ合わせて炒める。
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- 13
出来上がり～
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- 14
パプリカ・玉ねぎ・ズッキーニ・おくら・いんげんなどどんな野菜にかえてもいいです
コツ・ポイント
野菜は同じ大きさに切ると見た目がいいかな？と思います。
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