HBでラクラク！手のひらあんぱん！

Name: HBでラクラク！手のひらあんぱん！
Yield: 10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: *強力粉 130g; *全粒粉(強力粉) 70g; *薄力粉 50g; *砂糖 20g; *塩 4g; *牛乳 160ml; ドライイースト 3g; 牛乳(仕上げ時) 適量; 岩塩 適量; ごま 適量

mikikotto @cook_40267505

たまーに食べたくなっちゃうあんぱん
小さめサイズだから朝食やおやつにぴったり！
全粒粉入りで香ばしい焼き上がり！
このレシピの生い立ち
卵を使わずに甘いぱんを作りたくて！
HBの付属レシピはあまり好みでは無かったのでアレンジしてみました！

HBでラクラク！手のひらあんぱん！

mikikotto @cook_40267505

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材料

10個分

*強力粉 130g
*全粒粉(強力粉) 70g
*薄力粉 50g
*砂糖 20g
*塩 4g
*牛乳 160ml
ドライイースト 3g
牛乳(仕上げ時) 適量
岩塩適量
ごま適量

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作り方

1

*材料を全てHBへ投入！
バターは1cmくらいの角切りで！
2

ドライイーストを忘れずに、。！
1次発酵までHBに頑張ってもらいます！
3

1次発酵まで終わったら打ち粉を振った台に乗せ、ガス抜きして10等分に切り分け丸める。
4

濡らして絞ったフキンを掛け15分のベンチタイム。
5

生地を丸く広げてあんこを包む。
綴じ目を下にする。
6

40度で30分の2次発酵！
7

表面に牛乳を塗る
180度のオーブンで12～13分焼く！
ここで岩塩やごまを振っても美味しいです！

コツ・ポイント

アンパンマンの顔を作る際は、少し押し付けるようにすると取れずらいです。

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つくれぽ

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mikikotto @cook_40267505

2019/10/09 02:32に公開

北海道在住良い食材を美味しい食べ方で食べたい！と日頃思ってます！卵・ナッツ類アレルギーの子供がいる為、卵・ナッツ類除去食のレシピがほとんどです。除去食でも美味しい食事が出来るよう日々考案中、、！～の素～のたれ系はあまり使いません。でも手抜きもしたい、、笑簡単に作れてシンプルなお料理目指しています笑こうしたらもっと美味しいよ！など教えていただけたら嬉しいです！

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