マダイと野菜のレンジ蒸し
マルイチ産商 @maruichi
電子レンジで簡単に作ることができます。春の食材とマダイ本来のおいしさを一皿に盛り込んだもてなし料理です。
このレシピの生い立ち
マダイはお祝いの席には欠かせない食材ですが、家庭で調理するのはちょっと敷居が高いと思われるかもしれません。でも、今回紹介する蒸し料理は、電子レンジで簡単に作ることができます。春の食材とマダイ本来のおいしさを一皿に盛り込んだもてなし料理です。
マダイと野菜のレンジ蒸し
電子レンジで簡単に作ることができます。春の食材とマダイ本来のおいしさを一皿に盛り込んだもてなし料理です。
このレシピの生い立ち
マダイはお祝いの席には欠かせない食材ですが、家庭で調理するのはちょっと敷居が高いと思われるかもしれません。でも、今回紹介する蒸し料理は、電子レンジで簡単に作ることができます。春の食材とマダイ本来のおいしさを一皿に盛り込んだもてなし料理です。
作り方
- 1
真鯛は塩と酒を振りかけて、しばらくおく。
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- 2
器に長ネギを敷き、その上に真鯛をおく。
- 3
ブナシメジ、エニキタケ、小カブ、アスパラガスを真鯛の周りに添え、レモンの薄切りとバターを真鯛の上にのせる。
-
- 4
最後に酒と塩を全体に振り掛け、ラップをしてレンジ加熱する（５００Wで約5分）。
- 5
お好みでふきみそを付けて食べる。
コツ・ポイント
真鯛本来の美味しさを存分に味わうことのできる一品です。 好みの春の野菜を一緒に蒸し、味の変化を付けたい場合にはふきみそなどを添えてください。そのままでも十分においしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20066945
