人参の皮を剥いて、横３等分に切り、千切りにする。そんなに細くなくても大丈夫。

フライパンにごま油を熱し、人参を炒める。

シーチキンの油を蓋でギューッと絞り(適当で大丈夫)、シーチキンを①に入れて炒める。

めんつゆを入れて炒め、溶き卵を流し入れ更に炒める。

塩コショウで味を調えて完成。