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♡長芋の和風わさびあんかけ♡
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♡長芋の和風わさびあんかけ♡-レシピのメイン写真

♡長芋の和風わさびあんかけ♡

ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017

シャキシャキの揚げ焼にした長芋にピリっとわさびが香る和風あんかけをかけて大人好みの味に仕上げてみました♡
このレシピの生い立ち
栄養価の高い長芋のレシピを色々考えています♡わさびと長芋が相性抜群です♡

シャキシャキの揚げ焼にした長芋にピリっとわさびが香る和風あんかけをかけて大人好みの味に仕上げてみました♡
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♡長芋の和風わさびあんかけ♡

ＳＡＫＩ♡
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シャキシャキの揚げ焼にした長芋にピリっとわさびが香る和風あんかけをかけて大人好みの味に仕上げてみました♡
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材料

３人分
  • 長芋(皮を剥く前) 400ｇ
  • 片栗粉 適量
  • ◎お水 100㏄
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1/2
  • ◎だしの素 小さじ1
  • ◎わさび(チューブ) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋を短冊切り(気持ち太め)に切っていきます。

    • ♡長芋の和風わさびあんかけ♡作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーで軽くぬめりを取ります。

    • ♡長芋の和風わさびあんかけ♡作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に片栗粉を適量入れて長芋も加え、しっかり片栗粉を塗していきます。

    • ♡長芋の和風わさびあんかけ♡作り方3写真
  4. 4

    フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼にしていきます。※長芋どおしがくっつきやすいので離しながら焼いていきます。

    • ♡長芋の和風わさびあんかけ♡作り方4写真
  5. 5

    少し焼き色がつけがOKです。

    • ♡長芋の和風わさびあんかけ♡作り方5写真
  6. 6

    フライパンに○を加えて沸騰させる。

    • ♡長芋の和風わさびあんかけ♡作り方6写真
  7. 7

    長芋を加えて絡めて出来上がりです。

    • ♡長芋の和風わさびあんかけ♡作り方7写真
  8. 8

    最後にネギをちらして完成です♡

    • ♡長芋の和風わさびあんかけ♡作り方8写真

コツ・ポイント

長芋を短冊切りにする時滑りやすいので気をつけて下さいね。

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ＳＡＫＩ♡
ＳＡＫＩ♡ @cook_40128017
2017/11/13 11:22に公開
旦那さん👨と息子👶🏻の3人家族🏠育児大変ですが、仕事で疲れて帰ってくる旦那さんの為にも料理はきちんとしたい。周りから好評だったレシピを載せるようにしてます☺️
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 酒 山芋 わさび

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