玉ねぎはみじん切りにする。エビはムキエビでなくても大丈夫です。

焼きそばの蒸し麺の袋に切込みを少し入れて、レンジで温めます。

温まったら、切り口から麺が出てこないように注意しながら、袋の上から包丁で押し切ると 包丁が汚れなくていいです。

フライパンに油を入れ熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎの色が透明になり、火が通ったらエビを加えて炒める。

③の蒸し麺を加えて、ほぐしながら炒める。

麺を端に寄せ、冷や飯を温めたものか、ご飯を加えて強火の中火で切るようにしてほぐし炒める。

しっかりと解れるまでは麺と混ぜない。

コーンと☆を入れ混ぜ合わせる。

⑧をお皿に盛り付け、半熟目玉焼きor温泉卵、パセリを散らして出来上がり(^^)