油揚げとチーズで巻いてオクラが美味しい！
カッチャンまま @cook_40099816
オクラが美味しい季節。ひと手間かけるとおいしいビールのおつまみになります。チーズも一緒なので子供も大好きなメニューに。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの幼児、野菜離れの若い子供がいかに美味しく食べたい野菜になるかと考えた簡単なレシピです。油揚げを焼くので香ばしく且つとろけたチーズでオクラが美味しく食べられます。からしポン酢、わさび醤油などでビールやワインのおつまみにもなりますよ。
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1.オクラはサッと塩少々で湯がく。油揚げ１枚をキッチンハサミで長方形に開きオクラととろけるチーズ1/4枚を重ね巻きます。
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2.巻き終わりに楊枝で刺しておく。４枚巻いたらフライパンの中火の弱火で焼く。
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3.焼いたら半分に切りお皿に盛る。
コツ・ポイント
油揚げは油抜きのお揚げを使うと手間なく簡単なのでおすすめ。楊枝は２の過程で１枚に２か所ずつ止めておくと後で半分に切った時に食べやすく便利だ。味付けはチーズの塩気だけなのでそのままorからしポン酢orだし醤油を少しかけて食べても美味しい。
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