さつまいもご飯
小さなsatomi @cook_40128646
ほっくり美味しいさつまいもと刻み昆布からしっかりだしが出ます。土鍋で炊きました。
このレシピの生い立ち
土鍋で簡単に出来るように考えました。おこわのようなモッチリ感が美味しい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米を研ぎ、30分浸水させる。
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- 2
さつまいもは7~8mmの厚さのいちょう切りにし、水に浸しアクを抜いておく。
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- 3
浸水させた米をザルに上げ、水気を切る。10分程度。
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- 4
3と刻み昆布を混ぜる。
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- 5
土鍋に、4を入れる。上に水気を切ったさつまいもをのせる。分量の水と酒を加える。
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- 6
氷を加える。
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- 7
蓋をして、強火にかける。沸騰したら、弱火にし11分炊く。火から下ろし10分程度蒸らせば食べれます。
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コツ・ポイント
·もち米を使用してるので、モッチリとしていますが、米のみでも同じ水分量で作れます。
·新米の場合は若干水分量を減らしてください。
·塩はお好みで♪
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。.:*・゜さつまいもご飯。.:*・゜ 。.:*・゜さつまいもご飯。.:*・゜
塩味のきいたご飯に色鮮やかな甘いさつまいもがごろごろ。秋の風物詩・さつまいもご飯が炊き上がりました。おいしいよ～
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