鯨井風汁なし麺・改を作ってみる
Aranjuez5 @Aranjuez
漫画飯『木曜のフルット』に出てくる鯨井風汁なし麺が面白そうだったので、ぼくなりのひねりを加えた物を作ってみるかと。
このレシピの生い立ち
鯨井の汁なし麺が面白そうだったので、ぼくも作ってみるかと。しかし、付属スープの残り半分は普通は使いそうにないので、この際もやしと合わせて、こちらに使うかと。もやし焼きそば風のなかなか美味しいものが出来上がったよ。
鯨井風汁なし麺・改を作ってみる
漫画飯『木曜のフルット』に出てくる鯨井風汁なし麺が面白そうだったので、ぼくなりのひねりを加えた物を作ってみるかと。
このレシピの生い立ち
鯨井の汁なし麺が面白そうだったので、ぼくも作ってみるかと。しかし、付属スープの残り半分は普通は使いそうにないので、この際もやしと合わせて、こちらに使うかと。もやし焼きそば風のなかなか美味しいものが出来上がったよ。
作り方
- 1
細もやしは軽く水洗いし、水にしばらく浸け、その後水気を良く切っておく。
- 2
鉄パンに水を入れ、沸騰させる。ここに出前一丁の麺を入れ、良くほぐれるまでしばらく待つ。
- 3
麺をかき混ぜながら、水分が大分となくなってくれば、粉末スープの半分を振りかけ、良くかき混ぜる。
- 4
細もやしを加え、まずは粉末スープの残り半分をこの上にかけ、ざっとかき混ぜる。
- 5
次に全体を良くかき混ぜる。
- 6
真ん中に少しくぼみを作り、ここに卵を割り入れ、蓋をしてしばらくおく。
- 7
火を止め、最後に一味唐辛子を振って、完成。
コツ・ポイント
鯨井の汁なし麺のオリジナル･レシピ通り、麺に加えるのは付属の粉末スープは半分で。残り半分はもやしに使う。
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