ヘルシージューシー照り焼き鶏団子
ぷにこたけ @cook_40187086
なんと、ひき肉じゃなくて胸肉orささみで鶏団子ができちゃう！
ヘルシーなのに、片栗粉でしっとり美味しいおかずです♩
このレシピの生い立ち
パサつきがちなささみや胸肉を美味しく食べたいと思って、鶏ハムの仕込みと同じく砂糖を入れてみた&もっちり仕上がる片栗粉をつなぎに入れてミンチでハンバーグもどきを作ってみたのがきっかけです。
同じ肉だねで、ピーマンに詰めれば肉詰めもできますよ！
ヘルシージューシー照り焼き鶏団子
なんと、ひき肉じゃなくて胸肉orささみで鶏団子ができちゃう！
ヘルシーなのに、片栗粉でしっとり美味しいおかずです♩
このレシピの生い立ち
パサつきがちなささみや胸肉を美味しく食べたいと思って、鶏ハムの仕込みと同じく砂糖を入れてみた&もっちり仕上がる片栗粉をつなぎに入れてミンチでハンバーグもどきを作ってみたのがきっかけです。
同じ肉だねで、ピーマンに詰めれば肉詰めもできますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ササミor皮を取った鶏胸肉を包丁で細かく刻んで、叩いてミンチにします
- 2
しっとりと仕上げるために、ミンチに砂糖を振り、よく混ぜておきます。
- 3
こんぶ茶の粉末を付属スプーン一杯分と、片栗粉もふりかけてさらによく混ぜます。
ここでしっかり混ぜてくださいね！ - 4
ミンチをハンバーグ状に成型します。
しっかりと握って叩いて空気を抜いてください！ - 5
フライパンの上に魚焼き調理などに使われるアルミホイルを敷いて、縁を軽く盛り上げてお皿状にして鶏団子をならべます
- 6
アルミホイルの中に星の調味料を入れて、中火で煮込み始めます。このとき、蓋があれば閉めてください。
- 7
5分ほど煮込んだら鶏団子をひっくりがえして弱火に落とし、あと5〜7分。煮汁が煮つまり、染み込んだら完成です！
コツ・ポイント
煮込まず、とろけるチーズでハンバーグ風にしたり、カレー粉でスパイシーにしても美味しいです！
アレンジ無限大！
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