何個でもイケちゃう美味しい餃子の作り方♥
ご飯モリモリイケる～♪ビールがゴクゴクイケちゃう餃子です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
我が家の餃子の作り方です(*´ω`*)わざと余らせてうどん餃子やそばのパリパリ餃子にして次の日も楽しんでます♪
何個でもイケちゃう美味しい餃子の作り方♥
ご飯モリモリイケる～♪ビールがゴクゴクイケちゃう餃子です(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
我が家の餃子の作り方です(*´ω`*)わざと余らせてうどん餃子やそばのパリパリ餃子にして次の日も楽しんでます♪
アプリでひらく作り方
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キャベツ、白菜、しいたけをみじん切りにして小さじ２の塩で揉んで10分程水抜き～強く絞ったらそのまま使います♪
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そこへニラ、豚ミンチ、★の調味料を入れて混ぜ混ぜ～。これで餃子のタネが出来上がりです(о´∀`о)
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餃子の皮で包んだら油をフライパンに入れる。中強火にして餃子を並べて行ったら水溶き片栗粉を流し入れて蓋をして蒸し焼きにする
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水分がなくなってきてパチパチと音が鳴ってきたら蓋、または、アルミホイルを取り少し揺すって水分がなくなるまで焼きます。
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少し揺すってフライ返し。私は片面も少しだけ焼きます(‾▽‾)パリッとジューシーが好きなんで♪
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そのまま皿に流すように移したら完成～♪餃子のタレは醤油、酢、ラー油、あるいはポン酢で食べますが味噌ダレも美味しいよー!!
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美味しい餃子の味噌ダレはこちら ＩＤ:20142061
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餃子のタネは多いですが余ればうどん餃子やそばのパリパリ餃子にすると子供は大喜びです♪なので多くていいんです!助かりますｗ
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100均で見つけた～!!簡単に包める～!!あっという間に100個♪クッキングペーパーの上に乗せたらベタつかないよー
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餃子の皮お休み中ｗ
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手作りの皮はパリッともっちり♥皮の味も美味しく味わえるし大きさも自由自在で子供が大喜びｗｗｗ蒸し焼きの際はポットの湯で。
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コツ・ポイント
キャベツと白菜は塩揉みしても洗い流さずにそのまま使ってね!!水分はしっかり絞って取る事。餃子の皮は５分～10分捏ねたらラップして1時間寝かせてから使ってね♪使う時は打ち粉に片栗粉を♪
つくれぽ
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