中華風香味サラダラーメン
ひよこの母上 @cook_40075642
さっぱりピリ辛なサラダラーメン♪夏野菜のシャキシャキコリコリ感がたっぷり。卵黄崩して召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番ラーメンシリーズのモニター当選したので♪ラビコットソースのアイディアをもとに作ってみました♪
中華風香味サラダラーメン
さっぱりピリ辛なサラダラーメン♪夏野菜のシャキシャキコリコリ感がたっぷり。卵黄崩して召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
サッポロ一番ラーメンシリーズのモニター当選したので♪ラビコットソースのアイディアをもとに作ってみました♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切り、きゅうりをさいの目切りにして塩をふり混ぜ合わせておきます
- 2
パプリカとミニトマトをさいの目切りにします
- 3
玉ねぎときゅうりを流水で洗い水にさらし、辛味がとれたらよく水気を絞ります
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- 4
サッポロ一番塩ラーメンの調味料を1／3弱(2〜3g)、酢、ごま油をよく混ぜ合わせます。
-
- 5
4に玉ねぎ、きゅうり、ミニトマト、パプリカ、キムチをいれ混ぜ合わせます
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- 6
鍋にお湯を沸かし麺をいれ表記時間通り茹でます
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- 7
茹でたらザルにあけ、冷水で麺を洗いよく水気を切ります
- 8
水気を切ったらごま油をひとまわしします
- 9
お皿に麺をもり、香味ソースを盛り卵黄を乗せます。付属の切り胡麻を振って完成です
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コツ・ポイント
ラー油や黒胡椒振って更に辛くしても美味しかったです♪
麺の水気をよく切ります♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20068957
