サワラの醤油麹焼き

saya38s
saya38s @cook_40262701

内側まで、味が染み込んでいて
醤油麹の香ばしさや香り、素材の甘さが楽しめます！
このレシピの生い立ち
以前、スーパーでサワラの醤油漬けを買って食べたことがあり美味しかったので、その後、醤油麹でアレンジして、今は我が家の定番です♪

サワラの醤油麹焼き

ポムポムポヨコ's cooksnap of when they made サワラの醤油麹焼き.
ひーちゃん食堂's cooksnap of when they made サワラの醤油麹焼き.
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内側まで、味が染み込んでいて
醤油麹の香ばしさや香り、素材の甘さが楽しめます！
このレシピの生い立ち
以前、スーパーでサワラの醤油漬けを買って食べたことがあり美味しかったので、その後、醤油麹でアレンジして、今は我が家の定番です♪
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材料

2人分
  1. サワラ 2切れ
  2. 醤油麹 大さじ1~1.5
  3. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に
    サワラと醤油麹、みりんを入れる。
    4時間以上おく♪
    私は、夕飯で食べるために
    朝やりました～✩

  2. 2

    フライパンにクッキングシートを敷き、弱火で蓋をして両面焼く。
    以上♪

コツ・ポイント

フライパンで焼く時、クッキングシートを敷くと、皮がとれずキレイに焼けます。

醤油麹でなく、醤油とみりんでもＯＫ。
醤油麹の量は、漬けておく時間で調整すると良いです！短ければ多め、長ければ少なめ✩
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に公開
管理栄養士✩旦那さんが添加物アレルギーで加工品が一切食べられません。そのため、全て生鮮食品から料理を作っています♪私はめんどくさがり屋なので、出来るだけ楽チンに作る方法はないかと日々試行錯誤しております♡健康を意識してる方の参考になったらいいな♪使える調味料が限られているので手作り塩麹と醤油麹をフル活用してます(*ˊ ˋ*）https://tematashi.com/
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